Sauces · Origine : Côte d’Ivoire

Sauce kaklou

Une spécialité de l’ouest ivoirien, à la texture recherchée.

6,00 € / 190 g

Soit environ 31,58 € / kg · Prix TTC, hors frais de livraison

Le kaklou provient des graines d’un arbre sauvage de l’ouest de la Côte d’Ivoire. La sauce qu’on en tire est aussi appelée kplé ou sioko selon les régions.

Sa particularité tient à sa texture filante, très appréciée localement, qui permet d’accompagner les féculents qu’on mange à la main comme le placali ou le foutou.

À propos du produit

Tout savoir sur ce produit

Profil de goût

Typé et profond, avec les crevettes séchées et le poisson qui apportent une note marine, et le piment sec en arrière-plan.

Ingrédients

Kaklou, oignon, piment sec, crevettes séchées, poisson sec.

Allergènes

Contient : Crustacés (crevettes), poisson.

Conservation

Au sec, à l’abri de la lumière. La date de durabilité minimale figure sur l’emballage.

À déguster avec

Placali, foutou banane, riz.

Préparation

  1. Délayer

    Délayer dans l’eau chaude et remuer régulièrement pour développer la texture.

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