Sauces · Origine : Côte d’Ivoire

Sauce épinard

La version ouest-africaine de la sauce aux épinards, riche et parfumée.

7,00 € / 100 g

Soit environ 70,00 € / kg · Prix TTC, hors frais de livraison

Cette sauce reprend le principe des sauces de légumes-feuilles d’Afrique de l’Ouest en utilisant l’épinard. Les feuilles déshydratées se réhydratent en quelques minutes.

Mijotée à l’huile de palme avec du poisson fumé ou de la viande, elle donne une sauce verte très consistante.

À propos du produit

Tout savoir sur ce produit

Profil de goût

Doux et herbacé, avec l’ail et l’oignon en soutien et la profondeur du poisson fumé.

Ingrédients

Épinard déshydraté. À ajouter pour la préparation : ail, oignon, tomate, poisson fumé ou viande.

Allergènes

Contient : Poisson.

Conservation

Au sec, à l’abri de la lumière. La date de durabilité minimale figure sur l’emballage.

À déguster avec

Riz blanc, igname bouillie.

  • Riz blanc
  • Igname bouillie

Préparation

  1. Réhydrater

    Réhydrater les feuilles dans de l’eau tiède, puis égoutter.

  2. Mijoter

    Faire suer oignon, ail et tomate, ajouter les feuilles et le poisson sec, laisser mijoter.

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