Sauce djoumblé

Sauces · Origine : Côte d’Ivoire

Sauce djoumblé

Une variété du gombo.

6,00 € / 190 g

Soit environ 31,58 € / kg · Prix TTC, hors frais de livraison

Le djoumblé est préparé à partir de jeunes pousses de gombo séchées puis réduites en poudre. Le séchage concentre le goût et rend la préparation beaucoup plus rapide qu’avec du gombo frais.

Comme toutes les sauces à base de gombo, elle développe une texture filante en cuisant.

À propos du produit

Tout savoir sur ce produit

Profil de goût

Végétal et légèrement iodé grâce au poisson sec, avec la texture particulière du gombo.

Ingrédients

Poudre de gombo séché, oignon, tomate, piment, poisson sec.

Allergènes

Contient : Poisson.

Conservation

Au sec, à l’abri de la lumière. La date de durabilité minimale figure sur l’emballage.

À déguster avec

Riz, foutou, placali.

Préparation

  1. Délayer

    Délayer la poudre dans l’eau chaude en remuant énergiquement.

  2. Cuire

    Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la texture se développe.

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